Un'avventura nel cuore della città
Ci dirigiamo verso la parte occidentale di Stoccarda per bere un ottimo caffè tostato in casa al Mókuska, una piccola torrefazione sulla famosa Johannesstraße, per quasi 200 anni la principale via di transito attraverso Stoccarda.
Mókuska significa scoiattolo in ungherese. Non a caso, il logo scelto da questa speciale torrefazione di caffè proveniente da coltivazioni sostenibili raffigura una mascotte pelosa che, con espressione decisamente seria, tiene tra le zampette una tazza di caffè. Max arriva con un leggero ritardo, prende un croissant appena sfornato, uno dei deliziosi dolcetti a base di caffè fatti in casa e il miglior latte macchiato in città, per la sua perfetta colazione tedesca. "Amo le persone che fanno le cose da sole, spinte dall'idea di offrire la qualità a chi sa cosa significa. Mókuska ha davvero colpito nel segno", dice.
Gestita da persone che traggono ispirazione dal mondo e pensano guardando al futuro pur continuando a credere fermamente nel valore della qualità prodotta secondo ricette tradizionali, questa caffetteria ha portato nuova vita in quella che prima era una tranquilla strada residenziale. "Mi dispiace quasi andarmene da questa zona", afferma Max. Il quartiere alla moda di Heusteigviertel, nella parte sud del centro di Stoccarda, sarà il suo nuovo terreno di gioco. Ha affittato un edificio con cortile sul retro che utilizzerà come casa e come studio. Trovare un rifugio accessibile in questa ambitissima zona è già un colpo da maestro dell’esplorazione urbana, che richiede tanta immaginazione, una mentalità aperta e un pizzico di fortuna.