都心のクエスト
有名なヨハネス通りの小さなロースターであるモスクスカで思い出に残る自家製焙煎コーヒーを求めてシュトゥットガルトの西に向かいます。約200年前はシュトゥットガルトを通る主要な輸送ルートでした。
モスクスカはハンガリー語でリスを意味します。ふわふわのマスコットがしっかりと包み込むような表情でコーヒーカップを抱えて、持続可能な方法で調達された「豆汁」のこのロースターのロゴになっています。Maxはやや遅れて到着し、新鮮なクロワッサン、美味しい自家製エスプレッソブロンディの1つである、この街最高のラテマキアートを手に入れ、完璧なシュトゥットガルトの朝食を取ります。「私は、質が何を意味するかを知っている他の人々に質をもたらすという考えに駆り立てられてて自分で物を作る人々を愛しています。モスクスカはまさにそんなところです」と言います。
グローバルにインスピレーションを得て、前向きに考えながら、伝統的に生産された質の価値に対する確固たる信念に深く根ざしています。このアプローチで、カフェはこの静かな住宅街の角に新しい命を吹き込みました。「私はこのエリアから離れようとしていることに、「うんざり」しています」とMaxは言います。シュトゥットガルトの中心部の南にあるヒップなホイシュタイクヴィーエテルが同氏の新しい遊び場になるでしょう。同氏は裏庭の敷地を借りました。それが同氏の新しい生活とスタジオの場所として機能します。実際にこの人気のあるエリアで手頃な価格の隠れ家を見つけることは、探索的な都市のマスターストロークでもあります。想像力、オープンマインド、そして幸運が必要となります。